Научно-практический семинар «Микробиологическая безопасность молока и молочной продукции: обеспечение требований технических регламентов Таможенного союза»

07 октября 2015
С 7 по 9 октября в Университете ИТМО пройдет научно-практический семинар «Микробиологическая безопасность молока и молочной продукции: обеспечение требований технических регламентов Таможенного союза».
 

Описание мероприятия

Учебная программа семинара включает в себя лекции, круглые столы и дискуссии. Ведущие профессора и доценты кафедры прикладной биотехнологии, кафедры химии и молекулярной биологии факультета пищевых биотехнологий и инженерии Университета ИТМО, представители Академии продовольственной безопасности РФ и Санкт-Петербургского им. В.Б. Бобкова филиала Российской таможенной академии расскажут о требованиях законодательных и нормативно-методических документов, которые регламентируют показатели безопасности пищевой продукции на территории России и стран Таможенного союза.

На практических занятиях в научно-учебной лаборатории биологии слушатели семинара смогут узнать о применении современных методов экспресс-диагностики и об инновационном лабораторном оборудовании для определения микробиологических показателей молока и молочной продукции, о выборе моющих и дезинфицирующих средств.

Сотрудники единственной в России Ведомственной коллекции полезных микроорганизмов сельскохозяйственного назначения Россельхозакадемии расскажут слушателям о методах криоконсервации и роботизированного низкотемпературного хранения коммерческих штаммов микроорганизмов, ПЦР и геномного фингерпринтинга для экспресс-анализа микробного состава пищевых (молочных) продуктов.

С подробной программой мероприятия можно ознакомиться по ссылке.

 

УЧАСТНИКИ

К участию приглашаются представители малого и среднего бизнеса, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота пищевой продукции, сотрудники микробиологических производственных испытательных лабораторий, студенты и научно-педагогические работники вузов и НИИ, а также все, кому интересна тема продовольственной безопасности и здоровья человека.

 

ОРГАНИЗАТОРЫ

Центр дополнительного профессионального образования (ЦДПО) Университета ИТМО

 

МЕСТО И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ

Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 9, ауд. 1120 б, Институт холода и биотехнологий Университета ИТМО.

Начало в 10:30.

 

КОНТАКТЫ

Надежда Жилинская, заместитель директора ЦДПО Университета ИТМО

тел.: (812) 314-75-69

e-mail: cdpo@irbt-itmo.ru